Description
Fraîche, c’est-à-dire non transformée
Cette gelée royale est livrée telle qu’elle a été récoltée dans les cellules royales, simplement filtrée et mise en pot. Elle n’a été ni séchée, ni chauffée, ni reconstituée : sa texture et son odeur sont celles du produit de ruche d’origine.
La différence avec la forme lyophilisée
La gelée royale lyophilisée est congelée puis déshydratée sous vide pour donner une poudre stable à température ambiante, ensuite mise en gélules. Pratique, mais transformée. La forme fraîche impose le froid et garde en échange son état initial.
Une texture nacrée et onctueuse
Le produit se présente comme une crème blanc ivoire, légèrement nacrée, à la consistance d’un miel très épais. Elle se prélève facilement mais ne coule pas. Un léger grain et de fines bulles sont normaux : c’est une matière vivante, pas une préparation lissée.
Un goût acidulé qui surprend
L’attaque est nettement acide, presque piquante sur la langue, avec une amertume légère derrière. Rien à voir avec le miel. Beaucoup préfèrent l’associer à une cuillère de miel ou la laisser fondre lentement plutôt que de l’avaler d’un coup.
Une cuillère non métallique
Prélevez la gelée royale avec une petite cuillère en bois, en bambou ou en plastique alimentaire, souvent fournie avec le pot. Le contact prolongé avec le métal est traditionnellement évité par les apiculteurs pour préserver le produit.
La chaîne du froid, du départ à l’arrivée
Ce produit voyage au frais et doit rejoindre le réfrigérateur dès réception, entre 2 et 5 degrés environ. Ne le laissez pas à température ambiante et ne le recongelez pas après décongélation : la chaîne du froid n’est pas une recommandation de confort.
Un pot de 25 g en verre
Le verre est neutre, se referme hermétiquement et se nettoie facilement. Le format de 25 g correspond à une durée d’utilisation courte, cohérente avec un produit frais qui se consomme dans le délai indiqué sur l’emballage après ouverture.
Allergie à la ruche et réserves
La gelée royale est un produit de la ruche : elle peut provoquer des réactions allergiques, parfois sérieuses. Déconseillée aux personnes allergiques aux produits de la ruche. Ce complément alimentaire ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée.
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